Comment on mange les cactus à Androka

Si les humains n'ont pas de mal à manger sans aide les figues de Barbarie, le bétail lui a besoin des humains pour consommer les tiges aphylles (sans feuilles), plates et arrondies des oponces (voir page précédente). Le feu permet de brûler les épines et les glochides, ces microscopiques aiguillons qui procurent non seulement des douleurs mais aussi des infections. Reste une chair riche en eau, en fibres et sels minéraux.
Photo prise à Androka en Pays Mahafaly : http://paesaggio.over-blog.com/article-28878682.html

Comments

[sophie]

....et quel ça a ce cactus, tu en as mangé Jean Michel ?Sophie.

[Jean-Michel]

Non, ce que l'on mange, ce sont les "figues de barbarie", les fruits. Quant aux tiges plates, elles sont très fibreuses même si elles contiennent beaucoup d'eau.